Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 50 gram margarin veya tereyağ
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• 3 yada 4 adet yumurta kıvama göre ayarla
• Yarım çay bardağı irmik

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye şeker ve suyu alarak kaynamaya bırakalım.
2. 15 dakika kaynayan şerbete limon suyunu ilave ederek 10 dakika daha kaynatalım ve soğuması için kenara alalım.
3. Ilınan şerbeti buzdolabına kaldıralım ve soğumasını sağlayalım.
4. Hamurunu hazırlamak için uygun bir tencereye suyu,margarini ,limon suyu, toz şeker ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
5. Yağ eridikten sonra unu ilave edelim ve spatula yardımı ile 3-4 dakika hiç topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
6. Ardından hamurumuzu ayrı bir kaba aktaralım ve spatula ile karıştıralım.
7. Hamurun iyice soğuduktan  sonra yumurtamızın birini ekleyelim. Güzelce karıştırarak yumurtayı hamurumuza yedirelim.
8. Diğer yumurtaları da aynı şekilde tek tek ilave ederek hamurumuza yedirelim.
9. Son olarak irmiğimizi de ilave edip hamurumuzu son kez karıştırıp toparlayalım.
10. Hamurumuzu  yıldız ucu taktığımız hamur sıkma torbasına alalım.
11. Ocağa aldığımız geniş ve derin bir tavanın içerisine yağı alalım ve soğuk yağa hamurumuzdan sıkarak makasla keselim tulumba tatlılarımızı kısık ateşte kızartalım.
12. Tatlılarımız güzelce kızardıktan sonra bir kevgir yardımı ile soğuk şerbete aktaralım ve 1-2 dakika kadar karıştırıp servis edelim. Afiyet olsun😘.