Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağ
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı irmik
• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un

Kızartmak için;

• 1,5 su bardağı kadar sıvı yağ

Şerbeti için;

• 2 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 damla limon suyu

Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şeker ve sıcak suyu bardakla ölçüp kaynamaya bırakalım iki damla limon suyu ekleyip 10 dakika kontrolü bir şekilde kanatalım şerbeti bir kenarda soğumaya bırakın.
2. Şimdi hamuru hazırlayalım bir tencereye suyu ve tereyağ ekleyip, kaynamaya başladıktan sonrada önce unu sunta nişasta ve irmiği ekleyip, kısık ateşte beş dakika yavaş yavaş pişirelim, bir kenarda soğumaya bırakın.
3. Soğuduktan sonra yumurtaları tek tek karıştırarak hamura yedirelim sonra kıvama gelen hamuru krema sıkma torbasına doldurun.
4. Uygun bir tavaya kızartmak için yayını döküp, soğuk yağa 3-4 santim aralıklarla makasla kopartarak tavayı dolduralım kızaran hamurları yağdan çıkartıp, soğuyan şerbetin içine atalım.
5. Bir kaç dakika sonra şerbetin içinden tulumbaları çıkaralım hamur bitene kadar aynı şekilde pişirelim tulumbatatlımız hazır afiyet olsun.