Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 1 kg şeker tozu
• 7 çay bardağı su
• 1 dilim limon

Hamuru için ;

• 2 yumurta beyazı
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Kızartmak için ;sıvı yağ

Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım; 1 kg şeker 7 çay bardağı suyu ilave edip karıştıralım .
2. Şekeri eritelim içine dilim limon atıp kaynamaya bırakalım.
3. Kaynamaya çıkınca 10 dk daha kaynatalım, soğumaya bırakalım.
4. Şerbetin çok soğuk olması lazım zaten püf noktası burada tatlımızın çıtır olması için ben şerbetimi 3 saat önce yaptım buzdolabında beklettim.
5. Tatlımız için yumurta beyazı, yoğurt ve sıvı yağı kabımıza alalım ,tahta kaşık yardımı ile çırpalım, ben mikser kullanmadım.
6. İrmik, kabartma tozu ve 2 bardak unu ekleyelim, biraz karıştırıp kalan 1 bardak unumuzu da ekleyelim.
7. Hamurumuzun yarısını sıkma torbasına alalım ,ben tek yaptığım için iki sefer yaptım daha pratik oluyor ve rahat.
8. Tencereye bol sıvı yağ ekleyelim, yağımızın kızgın olması gerekiyor .
9. Hamuru sıkarken makas yardımı ile keselim ,boyutu size kalmış ben küçük yaptım ve birazda halka şeklinde yaptım .
10. Altın rengini alana kadar kızartın ,kepçe yardımı ile yağını süzüp şerbete ekleyelim .
11. Kalan hamuru aynı şekilde yapalım ,tadı gayet güzel oldu umarım sizde beğenirsiniz .Afiyet olsun hayırlı ramazanlar 😊