Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• Yarım yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı irmik

Kızarmak için ;

• Sıvı yağ

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon suyu

Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Tulumba tatlısı bekleyince yumuşar onun için az ölçüye yaptım çok güzel ve çok pratik bir tarif.

1. Önce şerbetimizi hazırlıyoruz, su ,şeker ve limon suyunu ekleyip kaynatalım.
2. 20 dk gibi soğumaya bırakalım sonra buzdolabında bekletelim.
3. Küçük bir tencereye 1 bardak su şeker ve tereyağını koyalım.
4. Kaynayınca unu ilave edip karıştıralım hemen katılaşıyor.
5. Ocağın altını kapatalım ,hamuru başka bir büyük kaseye alıp soğumasını bekleyelim.
6. Sonra yumurta ,nişasta ve irmiği koyup yoğuralım.
7. Tencereye bolca sıvı yağ koyup hamuru tırtıl kurabiye kalıbında bastırarak çıkartıp makasla keselim.
8. Ocağın altını yakıp kısık ateşte kızartalım.
9. Hamurlar sıvı yağın üstüne çıkana kadar karıştırmayın .
10. Sonra sık sık kevgir ile karıştırıp kızartın .
11. Soğuk şerbetin içine koyup 2 dakika bekletip servis tabağına alalım .
12. Yağın soğumasını bekleyip yada ayrı bir tavada tekrar yağ koyup kalan hamurları kızartıp şerbetleyelim afiyet olsun.