Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 25 gram margarin
• 1 fiske tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 3 yumurta

Şerbeti için;

• 3 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı su
• 1 ince dilim limon

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlıyı hazırlamak için ilk önce şerbetten başlayın.
2. Şerbet 4 5 saat bekleyip soğursa katılaşacak kıvamı daha iyi olacaktır.
3. Bir tencereye şekeri suyu ve limonu alıp kaynamaya bırakın .
4. Kaynamaya başlayınca 10 dakika kaynatın ve altını kapatın soğumaya bırakın .
5. Buzdolabına koyarsanız çok daha katı hale gelecektir o yüzden normal oda ısısında bekletin.
6. Bir başka tencereye yağı suyu tuzu ve şekeri alıp kaynatın unu yavaş yavaş ilave ederek hızlıca karıştırın ki topaklanma olmasın.
7. Yumuşak bir hamur kıvamına gelecek ocaktan alın ve 3 yumurtayı teker teker kırarak mikserle karıştırın .
8. Çok az cıvık bir hamur olacak bu sizi korkutmasın bir sıkma torbasına alın ve yeterince yağ koyduğunuz soğuk yağın içerisine istediğiniz boyutlarda sıkarak bir mutfak makası yardımı ile ucundan keserek yağa hamuru bırakın .
9. Ocağın altını açın ve hamurları arada karıştırarak kızartın kızaran tatlıları hemen şerbete koyun ve 10 -15 saniye sonra şerbetten çıkarın soğuduktan sonra tüketebilirsiniz .
10. 3 gün çıtırlığını koruyor yumuşama yapmıyor deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ⭐️.

Püf noktası❗️ yağ soğuk olmalı ki tatlınız çıtır çıtır olsun kalan hamurları kızarttığınız yağ soğuk olmasa da ılık olması yeterli.