Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su
• 3 yumurta
• 2.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 fiske tuz
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 kaşık limon suyu

Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti yapmakla başlayalım. Çünkü soğuması gerekiyor.
2. Şeker limonsuyu ve suyu karıştırıp kıvam alacak kadar kaynatalım. Hazır olan şerbeti soğumaya bırakalım.
3. Diğer yandan bir tencereye şu şeker tereyağı ve tuz ekleyip kaynatalım.
4. Sonra unu ekleyip tahta kaşıkla iyice karıştıralım biraz daha hamuru pişirelim.
5. Bu kısmı biraz yorucu oluyor çünkü hamur yapışkan ve zor karışıyor 3-4 dk kısık ateşte karıştıralım.
6. Ocağın altını kapatıp yumurtaları sırasıyla ekleyip blendırla iyice çırpalım.
7. Daha sonra irmik ve limon suyunu ekleyip 4 dk daha çırpmaya devam edelim.
8. Yapışkan ve parlak bi hamur elde ettik.
9. Hamurun yarısını krema sıkma torbasına doldurup ucuna yıldızlı duy takarak şekiller verelim bi tepside.
10. İsterseniz direk yağın içine de sıkabililirsiniz bu daha kolay geldi bana.
11. Diğer yandan da yağı kızdıralım ve yavaşça şekil verdiğimiz hamurları yağa bırakalım ve altını kısalım ki tulumbaların içide iyice pişsin. Kısık ateşte kızartalım.
12. Kızaran tulumbaları iyice soğumuş şerbetin içine direk atalım.
13. Şerbeti soğuması için dolaba da koyabilirsiniz iyice soğuk olması lazım.
14. Şerbetini iyice çekince servis edebilirsiniz.
    Deneyenlere şimdiden afiyet olsun .