Tüm Püf Noktalarıyla “Fırın Sütlaç”

Tüm Püf Noktalarıyla “Fırın Sütlaç” Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı süt
• 2 su bardağı içme suyu
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta

Tüm Püf Noktalarıyla “Fırın Sütlaç” Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç yıkanır, üzerine su eklenerek suyunu hemen hemen çekinceye kadar kısık ateşte pişirilir.
2.  Süt ilave edilir, kaynayıp 1-2 dk pişince toz şeker ilave edilir.
3. Yaklaşık 15 dk orta ateşte kaynatılır.
4. Bir kasede nişasta ve vanilya çok az su ile açılır ve sütlaca eklenir.
5. Kıvamına göre 15-20 dk daha kaynatılır.
6. Kıvamı ne çok sulu ne de koyu olmalı, hatta biraz suluya yakın olmalı. Çünkü fırında da pişecek.
7. Sütlaç ocaktan alınıp kaselere boşaltılır ve fırın tepsisine 1 parmak su konup içerisine yerleştirilir.
8. Üzerinin kabuk tutması için yaklaşık 10 dk bekletilir (bazıları üzerinin daha iyi kızarması için yumurta sarısı sürüyor, ben sevmediğim için bu bekletme işlemini yapıyorum, gayet güzel oluyor👍🏻).
9. Fırının varsa yalnızca üst pişirme ayarı açılır ve 225 derece de ısıtılır.
10. Fırın ısınınca tepsimizi en üst rafına yerleştiriyoruz ve üzeri kızarıncaya kadar kontrollü pişiriyoruz.
11. Ben 10 dk tuttum. Afiyet olsun!👌🏻☺️.