Tuna Dalgası (Donauwelle)

Tuna Dalgası (Donauwelle) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 dolu kase vişne konservesi veya donmuş çekirdeksiz vişne

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 2 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı margarin

Üst sosu;

• 160 gram bitter çikolata
• 100 krema

Tuna Dalgası (Donauwelle) Tarifi'nin Yapılışı

Vişne konservesini süzgeçte suyunu süzelim, kek malzemesi kakao hariç önce yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım,diğer malzemeleri ekleyerek çırpalım dikdörtgen borcamı yağlayalım,ben 26 cm kelepçeli kalıp kullandım hamurun 3 te 2 sini yerleştirip kalan hamura 1 kaşık kakao ekleyip hamurun üst kısmına kaşık ile yayalım üstüne vişneleri serpip 180 derecede fırında pişiriyoruz ,kürdan testi yapabilirsiniz, bu esnada pudingini hazırlayalım iyice çırparak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir ve mikser ile çırpalım, kekin üstüne yayalım ,dolapta bir kaç saat iyice soğusun ve çikolatayı krema ile eriterek pudingin üstüne yayalım, pasta spatulası ile dalga şekli verelim soğuduktan sonra servis edelim.