- 8-10 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/unlu-tuna-dalgasi-beste-donauwelle/
Tuna Dalgası Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un (elenmiş)
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı süt (kakaolu kek hamuru için)
- 2-3 yemek kaşığı kakao (25 g)
- 1 kavanoz vişne konservesi = 300 gram net ağırlığı
Kreması için;
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır/buğday nişastası
- 1 paket vanilya veya 1 adet çubuk vanilya özü
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 100 gram yumuşak tereyağ
Üzerine:
- 1 kutu sıvı krema
- 160 g bitter çikolata
Harikasyon bir pasta lakin alttaki kek kısmı üst tarafa göre biraz serto kalıyor. Bunu gidermek için kek soğuyunca biraz sütingen ile yumuşatmasyon sağlanabilir. Vişnenin suyuyla olmaz çünkü vişne suyu kekin pigment dağılımını değiştirir ve dalga şekli tam ortaya çıkmaz. Teşekkür eder afiyetler dilerim.
güzel bir pastaydı ama kek çok kabardı 1 tane kabartma tozu olsa yeterli gelecek borcamın ağınıza kadar doldu kekde yumurta 3 tane de olsa olur yumurta tadı geliyordu ağzına ve kabartma tozu da geliyordu
çok lezzetli ve kolay bi tarif. afiyetle yedik.
ganaj kısmında neyi yanlış yapmış olabilirim? normal çikolaya sos kıvamında oldu ve donmadı ertesi gün dahi
güzel bir pastaydı ama kek çok kabardı 1 tane kabartma tozu olsa yeterli gelecek borcamın ağınıza kadar doldu kekde yumurta 3 tane de olsa olur yumurta tadı geliyordu ağzına ve kabartma tozu da geliyordu
Bu Tarif almanların gerçekten meşhur bir Pastası, ama Tarif bizim Türk usulü olmuş. Orijinal tarifi böyle değil. Almanlar hiç keke sıvıyağı kullanmaz, çok çok nadir kullanırlar, genelde margarin kullanırlar. Böyle bizim gibi uğraşıp krema pişirmiyorlar, genelde kremayı hazır kullanırlar. Yapanın emeğine sağlık 🌷
hangi pasta canım bahsettiğin
Tuna dalgası, Pastasından bahsettim.
yok almanların pastasına benziyor demişsiniz de onu sordum
Tuna dalgası, almanyada çok tüketilen pasta, meşhurdur. ✨
keşke yorumlara bakarak yapsaydım. tarife birebir uydum keşke keki ıslatsaydım görüntü aynı ama lezzet olarak çok yavan bir kek oldu beklentimi karşılamadı yani öyle iştahla yemedik
Vişne reçeli ile deneyen var mı
Kesinlikle bayıldım deneyebilirsiniz, ben 3 yumurta kullandım kek çok fazla kabarmasın diye ve keki kesinlikle 1 su bardağı süt ile ıslatın
Merhabalar dondurucuda olan vişnemi nasıl kullanabilirim.çözdürüp mü yoksa çözdürmeden mi?
çözdürmeden kullanabilirsiniz ben hep çözdürmeden kullanırım
Yorumları okuyarak yola çıktım yumurtayı çok çırptım ve 1 kabartma tozu ekledim tam olması gerektiği gibi oldu ve bende ilk sıcağı çıkınca kürdan ile delikler açarak bir bardak süt ile ıslattım ideal bir tatlı oldu kuru kek gibi olmasını istemeyenler ıslatmanızı tavsiye ederim tarife biraz dokunuş ile güzel oldu uğraşlı gibi gözüksede çok basit bir tatlı
Vişne bulamadığım için donmuş böğürtleni çözdürerek kullandım çikolata ile uyumu güzel oldu tercih edilebilir
Yorumlara bakarak keki ıslattım iyiki de ıslatmışım yoksa kuru bir pasta olurdu, vişneler ve kakaolu kısmı direk çöküyor ama yenmicek gibi olmadı, biraz marifet istiyor bu kadar uğraşa değecek bir tadı olmadığını söylemem lazım 😉
bu tarifi küçk borcamda yapabilirmiyiZ
çok lezzetli ve kolay bi tarif. afiyetle yedik.
Çok güzel oldu ellerine sağlık denemeyi düşünüyorum
Teşekkürler! Harika bir tarif. İnanılmaz lezzetli. Misafirlerim öyle beğendiler ki şimdiye kadar yedikleri en lezzetli pasta olduğunu bile söylediler. Tarife kremadaki nişastayı 1 kaşık fazla koymak ve bitter çikolata ile sütlü çikolatayı karıştırmak dışında birebir uydum. Kekim gayet güzel oldu. Herkese şiddetle tavsiye ederim.
Merhaba canım denedim benim kek çok kabardı çikolatalı sos yerlere döküldü üzerinde hiç çikolata kalmadı borcam küçük geldi herhalde tadına bakmadım daha sizinki süper gözüküyor ellerine sağlık afiyet olsun 😋
Vişne yok bu mevsimde, dondurulmuş vişne kullanabilir miyim yerine? Nasıl kullanılmalı?
Canim benim donawela hic ilgisi yok cok yalnis ben sizin yaptiginiz her seyi beyeniyorum kusurama bakmayin
Eger isterseniz ben size originel tarifini veririm
orijinal tarif nasil alabilirmiyim
👍 Katılıyorum size
😕bnm vişnelerim niye alta geçti😕
Benim vişnelerimde borcamın dibine inmiş. Videodaki gibi yaptım neden dibe çöktüler anlamadım😟
çok büyük bir beklenti ve özenle yaptım. yalnız farklı bir tatlı değil bildiğimiz normal kek
Tarif için 1 kabartma tozu kullandım, çok güzel kabardı. Ama yumurta ile şekeri en başta çok iyi çırptım. Bir de fırından çıktıktan sonra kekin üstü kabuklu gibiydi 1 su bardağına yakın da sütle ıslattım. Tam pasta oldu 👍🏻
Ellerinize sağlık. Yaptım çok güzel oldu herkes çok beğendi.