- 8-10 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/unlu-tuna-dalgasi-beste-donauwelle/
Tuna Dalgası Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un (elenmiş)
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı süt (kakaolu kek hamuru için)
- 2-3 yemek kaşığı kakao (25 g)
- 1 kavanoz vişne konservesi = 300 gram net ağırlığı
Kreması için;
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır/buğday nişastası
- 1 paket vanilya veya 1 adet çubuk vanilya özü
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 100 gram yumuşak tereyağ
Üzerine:
- 1 kutu sıvı krema
- 160 g bitter çikolata
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Harikasyon bir pasta lakin alttaki kek kısmı üst tarafa göre biraz serto kalıyor. Bunu gidermek için kek soğuyunca biraz sütingen ile yumuşatmasyon sağlanabilir. Vişnenin suyuyla olmaz çünkü vişne suyu kekin pigment dağılımını değiştirir ve dalga şekli tam ortaya çıkmaz. Teşekkür eder afiyetler dilerim.
güzel bir pastaydı ama kek çok kabardı 1 tane kabartma tozu olsa yeterli gelecek borcamın ağınıza kadar doldu kekde yumurta 3 tane de olsa olur yumurta tadı geliyordu ağzına ve kabartma tozu da geliyordu
Bi gece önce yapsak olur mu
Merhaba, yapabilirsiniz.
Bu tarifi daha öncede denemiştim kekini bir bardak sütle ıslattıyorum birde ganaj kısmı için kremanın içine fındık parçacıklı çikolata erittim bir gün dolapta dinlendi harika oldu teşekkürler
Gercekden tarif tutuyor ve nefis oldun👍
ölçüye uyarak yaptım çok beğenildi tşkler🌹
Her yaptığımda bayıla bayıla yiyor insanlar tarif istiyor. Ben çok yağ sevmem o yüzden keke 1 su bardağı yerine yarım su bardağı zeytinyağ koyup yarımını sütle tamamlıyorum. Yani 1.5 su bardağı süt olmuş oluyor. Vişneleri hep donuk vişneyi çözdürerek kullandım çözdürmeden de olur bence hatta daha ıslak brownie gibi olur. Kek biraz sütle ıslatılınca daha yumuşak oluyor ya da tam soğumasını beklemeden ılık koymak lazım her şeyi.
Denedim ama olmadı maalesef bütün vişneler dibe çöktü . Unu biraz az galiba
Büyük boy borcam demişsiniz ama emin olamadım. Borcamın ölcüsünü yazabilirmisiniz
Bi gece önce yapsak olur mu
Merhaba, yapabilirsiniz.
bu passtayi deneyen arkadaslarim kekine sut yerine yogurt koysak nasil olur sizce
merhaba ben tarifi yaptım. vişnelerim tamamen en dibe indi. görünüşü hiç güzel olmadı. neden olabilir acaba?
Bu gün ben de yaptım ama gerçekten keki ıslansaydım daha güzel olursu
Bu pasta keki tereyağı ilr yapılıyor kıremasıda öyle önce pudink hazılanıp iyica soğuyunca mikserle tereyağı kırema haline gelene dek çırpılır sonrasında soutan pudik kaşık kaşık ilave edilir
çilekli olurmu acaba ?
çok güzel tarif harikaaaaa💜
ganaj kısmında neyi yanlış yapmış olabilirim? normal çikolaya sos kıvamında oldu ve donmadı ertesi gün dahi
güzel bir pastaydı ama kek çok kabardı 1 tane kabartma tozu olsa yeterli gelecek borcamın ağınıza kadar doldu kekde yumurta 3 tane de olsa olur yumurta tadı geliyordu ağzına ve kabartma tozu da geliyordu
Bu Tarif almanların gerçekten meşhur bir Pastası, ama Tarif bizim Türk usulü olmuş. Orijinal tarifi böyle değil. Almanlar hiç keke sıvıyağı kullanmaz, çok çok nadir kullanırlar, genelde margarin kullanırlar. Böyle bizim gibi uğraşıp krema pişirmiyorlar, genelde kremayı hazır kullanırlar. Yapanın emeğine sağlık 🌷
hangi pasta canım bahsettiğin
Tuna dalgası, Pastasından bahsettim.
yok almanların pastasına benziyor demişsiniz de onu sordum
Tuna dalgası, almanyada çok tüketilen pasta, meşhurdur. ✨
keşke yorumlara bakarak yapsaydım. tarife birebir uydum keşke keki ıslatsaydım görüntü aynı ama lezzet olarak çok yavan bir kek oldu beklentimi karşılamadı yani öyle iştahla yemedik
Vişne reçeli ile deneyen var mı
Kesinlikle bayıldım deneyebilirsiniz, ben 3 yumurta kullandım kek çok fazla kabarmasın diye ve keki kesinlikle 1 su bardağı süt ile ıslatın
Merhabalar dondurucuda olan vişnemi nasıl kullanabilirim.çözdürüp mü yoksa çözdürmeden mi?
çözdürmeden kullanabilirsiniz ben hep çözdürmeden kullanırım