Türk Mutfağının Geleneksel Tatlılarından Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 tutam tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Türk Mutfağının Geleneksel Tatlılarından Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı
- Pirinçleri bir tutam tuz atarak üzerini geçecek kadar su ile karıştırmadan haşlayalım.
- Soğuyan pirinçleri süt ile beraber kaynatalım daha sonra ayrı bir yerde 2 kaşık nişastayı su ile ezelim azar azar kaynayan süt, pirinç karışımının içine ilave edelim kıvam alana kadar biraz daha pişirelim.
- En son olarak şekerini ve vanilyayı ekleyelim 5 dakika daha kaynatalım.
- Tencereden bir buçuk kepçe sütlaç alıp bir kasede yumurta sarısıyla karıştırıp çırpalım.
- Sütlacı servis edeceğimiz ısıya dayanıklı kaplarımıza servis edelim ve üzerine hazırladığımız yumurtalı sütlaçtan dökelim. ( üzerindeki yanığa benzer rengi işte bu yumurta sarısından almaktadır. )
- Tüm kapları fırın tepsisine dizelim, tepsinin içerisine sütlaç kaplarının yarısına gelecek şekilde su ekleyelim.
- Daha önceden ısıtılmış fırında sütlaçların üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN.