Türlü

Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet domates
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 300 gram taze fasulye
• 1 ,5 yemek kaşığı domates salçası
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet et bulyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Göz kararı tuz
• Üzerini geçecek kadar sıcak su

Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeler küp küp doğranır.
2. Geniş bir tencereye sıvı yağ koyulup üzerine soğan sarımsak ekleyerek hafif kavurun.
3. Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
4. Ardından patatesi kavurun ve diğer malzemeleri de hepsini 1 er dakika kavuracak şekilde tek tek ekleyin.
5. Tüm malzemeleri kavurduktan sonra bulyon ve baharatı ekleyip iyice alt üst olacak şekilde 3 dakika kavurun.
6. Üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin.
7. Kapağını kapatıp kaynayana kadar kontrol edin.
8. Kaynadıktan sonra kapağını kapatmanıza gerek yok, ara karıştırın ve suyunu kontrol edin, sebzeler yumuşayınca tuz ekleyip 5 dakika sonra altını kapatın.

Afiyet olsun.