Türlü Yapılışı

Türlü Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• 2 adet kabak
• 1 büyük patlıcan
• 2 adet patates
• Çok az sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Türlü Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Az sıvı yağda soğanımızı kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine kıymamızı ve rendelediğimiz sarımsaklarımızı ekliyoruz. Kıymanın rengi değişene kadar bu şekilde kavuruyoruz. Üzerine sulandırılmış salçamızı ekliyoruz ve biraz daha (2-3 dakika) kavurduktan sonra tuz ve baharatımızı da ekleyip karıştırıp kıymanın yarısını ayırıyoruz. Patates ve kabakları da halka halka doğruyoruz. (Patlıcanları alacalı doğradım) Sonra tencerede yarısı kalan kıymanın üzerine bir kabak bir patates bir patlıcan şeklinde bitene kadar diziyoruz. En son üzerine ayırdığımız kıymayı ve halka halka doğradığımız domateslerimizi ekleyip biraz da su ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.