Türlü Yemeği

Türlü Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr fasulye
• 2 adet patlıcan
• 2 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 2-3 dış sarımsak
• 2 orta boy kabak
• Yarım kavanoz menemenlik (siz 2 domates 4-5 biber kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Türlü Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan patates kabak yıkayıp küp küp doğruyoruz.
2. Fasulyeyi de yıkayıp ayıklayıp doğruyoruz.
3. Geniş bir tencereye yağ üstüne soğan sarımsak pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Sonra salça koyuyoruz.
5. Salçayı da 2 dk karıştırıp üstüne fasulyeleri koyuyoruz.
6. Bu kısımda karıştırmak önemli yoksa yanar salça.
7. 5 dk orta ateşte karıştırıyoruz. Kısık ateşte 5 dk kavuruyoruz.
8. Kavurduğumuz fasulyeleri üstüne sırayla patates, patlıcan kabak domates ve biberi atıyoruz.
9. Üstüne 3 bardak sıcak su koyuyoruz. Yüksek ateşte kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatıyoruz. 30-40 dk pişmeye bırakıyoruz.Sebzelerin pişmesine bağlı bu süre.Yanına yoğurtla servise edebilirsiniz.