Turşu Tadında Beyaz Lahana Salatası

Turşu Tadında Beyaz Lahana Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg turşuluk lahana
• 2 adet havuç
• 4-5 dal maydanoz
• 2 adet cinbiber
• 1 kahve fincanı üzüm sirkesi
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• Her kavanoz için bir adet kesme şeker
• 3-4 diş sarımsak
• Her kavanoz için bir kahve fincanı nohut

Turşu Tadında Beyaz Lahana Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Lahanaları ince ince kıyın yıkayın süzün. Havuçları kabuklarından arındırılmış şekilde rendeleyin. Cinbiberleri iri halka şeklinde doğrayın. Biberle Lahana ve havuçları harmanlayın. Sirke su ve tuzdan oluşan sosu hazırlayın. Lahana ve havuca ekleyin iyice harmanlayın. Kavanozlara ilk olarak nohutları atın. Daha sonra sebzeleri kavanozlara iyice yerleştirin sarımsakları diş şeklinde koyun sıkışmış şekildeyken sostan tekrar kavanozlara ekleyin. Her kavanoza bir kesme şeker ve birkaç dal maydanoz koyun. Bıçak yardımıyla havasını aldırın kavanozun ve bir saat ağzı açık bekletin taşma ihtimaline karşı. Daha sonra sıkıca kapatıp serin yerde bir kaç gün tutup servis edin. Bu ölçüden bir kg lık iki kavanoz salata çıktı. Turşu tadında salata afiyet olsun :)