Turunç Reçeli

Turunç Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 tane turunç
• 2 kilo şeker
• 2 litre su

Turunç Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle turunçlarımızı güzelce yıkayalım ve dış kabuğunun koyu turuncu kısmını rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
2. Daha sonra dilimler şeklinde soyalım.
3. Dilimlediğimiz kabukları rulo şeklinde sararak yorgan ipi taktığımız iğnemize tek tek geçirelim ve açılmasın diye sıkıştıralım ve biraz çoğalınca ipi sıkıca bağlayalım.
4. Bütün kabukları ipe geçirince kaynayan suda 10 dakika haşlayalım ve soğuk suya alalım.
5. Bir iki sefer soğuk suyla yıkayalım.
6. Yeniden soğuk su dolu bir kaba alalım ve tatlanıncaya kadar yaklaşık bir hafta hergün suyunu değiştirelim.
7. Turunçlarınızın cinsine göre tatlanma süresi farklılık gösterebilir.
8. Evet turunç kabuklarımız tatlandı.
9. Derin bir tencereye şeker ve suyu koyalım ocağa alıp kaynamaya bırakalım.
10. Kaynayan şerbete ipte dizili olan kabukları ekleyelim.
11. Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve 1 saat ara ara kabukları ters düz ederek karıştırıp pişmeye bırakalım.
12. Suyu koyulaşıp turunçlar ballanınca ipleri keselim kabukları ipten çıkaralım ve 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
13. İster turunç tatlısı deyin ister turunç reçeli sonuç olarak harika bir tat ortaya çıkıyor. Deneyenlere şimdiden afiyet şifalar olsun.