Tuvalak Çorbası (Tavuklu)

Tuvalak Çorbası (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 1 yumurta
• 2 parça tavuk göğsü haşlanmış
• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı un
• Su

Çorbası için

• 1 adet soğan ince doğanmış
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• Su

Tuvalak Çorbası (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle koftesini hazırlıyoruz .
2. İrmikle bulguru 1. 5 su bardağı kaynamış suyla şişmeye bırakıyoruz.
3. Tavukları haşlıyoruz. Bir taraftan o haşlanırken şişen bulgurun üzerine salça baharat yumurta unu ilave ediyoruz yoğuruyoruz.
4. Sonra elimizi ıslatıp küçük küçük yuvarlıyoruz.
5. Büyük bi tencereye ince doğradığınız soğanı ekleyip kavuruyoruz.
6. Sarımsağı da ekleyip salçayla kavuruyoruz .
7. Sonra suyunu koyup kaynamaya bırakıyoruz.
8. Kaynadıktan sonra köfteleri ve tavuğu ekleyip köfteler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişmeye bırakın afiyet olsun. .