Tuzlu Çıtır Kurabiye

Tuzlu Çıtır Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta beyazı
• 1 paket margarin
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Tuz
• Çörek otu
• Susam
• Yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Özellikle margarin.
2. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, sıvı yağı, yumurta beyazlarını bir kaba dök karıştırın.
3. Un hariç şeker, tuz, sirkeyi de ekleyin. En son unu da ekleyin ve güzelce yoğurun.
4. Yumuşak bir kıvam elde ettikten sonra 2. adıma geçebiliriz.
5. Elde ettiğimiz hamurdan küçük küçük parçalar koparıyoruz.
6. Orta kalınlıkta uzun fitiller yapıp bıçakla yan yan kesiyoruz ve hafif yağlanmış tepsiye diziyoruz.
7. Üzerlerine yumurta sarısını sürüyoruz.
8. Susamını ve çörek torunu dökmeden önce her bir kurabiyenin üzerine tuz serpiyoruz ki çubuk kraker gibi bir tadı oluyor:)
9. Çörek otu ve susamını da ekleyip fırına veriyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Çıkartırken yumuşak olmasına aldanmayın. Zaman geçtikçe kendini toparlıyor ve çıtırlaşıyor.

Ee yiyebiliriz artık.