Tuzlu Krep Pasta (Pide Tadında – Kıymalı Ve Havuçlu)

Tuzlu Krep Pasta (Pide Tadında – Kıymalı Ve Havuçlu) Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 litre kadar süt
• 3-4 su bardağı un
• Tuz

İç harcı için;

• 3 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş sarımsak
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber

Aralarına ve üzeri için;

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tuzlu Krep Pasta (Pide Tadında – Kıymalı Ve Havuçlu) Tarifi'nin Yapılışı

🌸Öncelikle iç harcı için teflon bir tavaya sıvı yağ, rendelenmiş havuç, yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberler alınarak biraz pişmesi için kavrulur. Kavrulduktan sonra içine kıyma, salçalar, baharatlar ve tuz eklenerek karıştırılır. Salçaların açılması için biraz su kullanabilirsiniz. Özümsendikten sonra altı kapatılır.

🌸Krep için derin bir kapta bütün malzemeler çırpılır. Boza kıvamından sulu olması gerekiyor, o sebeple süt ve un ölçüleri değişebilir. Azar azar kullanarak çırpmanızı öneririm.
Yanmaz teflon bir tavaya az az sıvı yağ eklenir. ( Her krep pişirilirken) Küçük kepçe ile krep sosundan dökülür ve tavaya yayılır. Arkalı önlü kısık ateşte pişirilir. Göz göz olunca çevirebilirsiniz. Her bir krepe aynı işlem uygulanır. Yağlanmış borcama 1 adet krep konulur. Onun üzerine kıymalı harç konulur,kaşar serpilir. Onun üzerine 1 krep daha konulur ve tekrar kıymalı harç konulur,kaşar peyniri serpilir. Bütün kreplere aynı işlem uygulanır. Yaklaşık 8-10 kat kadar oluyor. En üste sadece dolu dolu rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir. Fazla bekletmemenizde yarar var,kreplerinizin yanları kuruyabilir.

🌸Fırından çıkardıktan sonra krep 8 üçgen parçaya bölünerek servis tabağına alınır. Afiyet olsun.