Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 tane yumurta sarısı
• Yarım çay bardağına yakın üzüm sirkesi
• 3 damla limon suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket teremyağ (eritilecek)
• 2 bardağa yakın un
• 1,5 bardak mısır nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 2,5 çorba kaşığı mahlep

Bulamak için:

• 1 tane yumurta akı
• 2 çorba kaşığı keçiboynuzu pekmezi
• 1 bardak su
• Biraz mavi haşhaş, biraz susam

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta sarısı,sirke, pudra şekeri,tuz, sıvı yağ, eritip soguttuğumuz teremyağı karıştırın.
2. Nişasta,un, kabartma tozu, karbonat, mahlep ekleyip yoğuralım yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak.
3. Yuvarlayın ortasından delik açıp eliniz ile düzeltin.
4. Önce yumurta akına, daha sonra su ile açtığımız pekmez susam ve haşhaş karışımına bulayıp tepsimize alalım.
5. Önceden ısıtılmış alt üst fanlı ayarda 170 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.