Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta( sarısı üzeri için ayrılır)
• 150 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• İsteğe göre susam ve çörek otu

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yağ, margarin, yumurta akı, tuz, şeker ve karbonat bir kapta iyice karıştırılır. Un ilave edilerek ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamurdan parçalar alınıp uzunlamasına açılır. Ne çok kalın ne de çok ince olmayacak şekilde. Sonrada bir bıçakla kesilir. Kağıtlı fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Susam veya çörek otu serpilir. 180 derecede üzerlerinin rengi değişene kadar bırakılır.