Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağı (yumuşamış)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 tatlı şaığı mahlep
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un (yaklaşık değer)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Katı ve sıvı yağı karıştırma kabında yoğurun. Yumurta, yoğurt, sirke, şeker ve tuzu ekleyin. Yoğurun. Kabartma tozu ve nişastayı ekledikten sonra unu ve çörekotunu da katın. Hamurumuz istediğimiz kıvama gelince (ne çok unlu, ne de yumuşak olacak) merdane ile yaklaşık 6 mm kalınlığında açın. Bisküvi kalıpları ile dilediğiniz gibi şekillendirip üzerine yumurta sarısını sürün. Çörekotu, susam veya haşhaş ile süsleyip 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Üzeri kızarıp altının da piştiğine kanaat getirdiğinizde fırından çıkarabilirsiniz.
Afiyetler dilerim.