Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 4, 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çiğdem içi

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabın içine margarini alalım üzerine sıvı yağ, yumurta akı, kabartma tozu, karbonat, sirke, tuz ve pudra şekerini ekleyip elimizle malzemeleri güzelce karıştıralım.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
4. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatarak buzdolabında 10-15 dk bekletelim.
5. Tezgaha pişirme kağıdını serelim.
6. Hamurun yarısını kağıdın üzerine koyup merdane yardımı ile açalım.
7. Açtığımız hamuru istediğimiz şekilde kurabiye kalıbı ile keselim.
8. Kestiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
9. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısından sürelim ve üzerlerine çiğdem içi serpelim.
10. Hazırladığımız kurabiyeleri 170° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk kontrollü bir şekilde pişirelim.