Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram yumuşamış tereyağı veya margarin
• 4 yemek sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı içine beyazı üzeri için
• 3 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı üzüm sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (Açıklamayı oku)
• 1 yemek kaşığı nişasta (Buğday veya mısır nişastası)

Üzeri İçin

• Kavrulmuş susam kullanacağız
• Çörek otu

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak susamımızı bir tavaya koyup orta ateşte kavuralım. Kavrulunca yanmaması işin hemen bir tabağa alalım.
2. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin yumurta sarısı, yağ, su ve sirkeyi yoğurma kabana alalım ve iyice yoğuralım.
3. Ardından nişasta ve kabartma tozu, tuz, şeker ekleyip yoğuralım.
4. Unu ilave edip, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
5. Hamurumuza istediğimiz şekilleri verelim. Daha sonra önce yumurta akına ardından susam isterseniz çörek otu karışımına bulayın.
6. Tepsiye dizelim önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika kontrolü pişirin. Deneyecek olanlara afiyet olsun.