Tuzlu Kurabiye (Katı Yağsız)

Tuzlu Kurabiye (Katı Yağsız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı ayçiçek yağı
• 1 yumurta (sarısı üzerine )
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 er çay kaşığı
• Kekik, toz kırmızı biber, karabiber
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin )!

Üzeri için :

• Susam, çörekotu

Tuzlu Kurabiye (Katı Yağsız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtayı kırıp sarısını ayrı bir kaba alalım.
2. Daha sonra yumurta akı ve veya un hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup çatal veya çırpma teliyle iyice karıştıralım.
3. Unun yarısından fazlasını dökün çatalla karıştırın kalan unu hamurun kıvamına göre ekleyin karıştırın.”unu fazla koyarsanız hamur tutmaz ufalanır. “
4. Hamur toparlandıktan sonra elinizle çok az yoğurun.
5. Tezgahın üzerine yağlı kağıt koyup hamuru onun üzerine alın biraz el biraz merdane yardımıyla hamuru yarım cm kalınlığında açıp kare veya dikdörtgen şekil verin.
6. Üzerine yumurta sarısını sürüp çörekotu ve susam serpin.
7. Rulet veya bıçak yardımıyla istediğiniz kalınlık ve uzunlukta kesebilirsiniz. “ben bir boyuna 15 enine 3 parçaya böldüm 45 adet kurabiye çıktı. “.
8. Kestiğiniz hamuru bıçak yardımıyla aralarında biraz mesafe bırakarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin 170° ısıtılmış fanlı fırında 15-20 dk alt üst kızarana kadar pişirin.
9. İlk çıktığında yumuşak gibi olabilir durdukça içini çekip kıyır kıyır olacak!.

Önemli not ! dikkat edin yemeye başladınız mı bir daha duramıyorsunuz 😉😂.

Not: damak zevkinize göre istediğiniz baharatı koyabilirsiniz. Kare üçgen dikdörtgen istediğiniz şekli verebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.

Deneyenler fotoğraf ve yorum yaparsanız sevinirim 👍♥️.