Tuzlu Pasta (Kurabiye)

Tuzlu Pasta (Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 paket margarin (sole marka kullandım.)
• 4 su bardağı ayçiçek yağı
• 4 su bardağı su
• 4 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Alabildiği kadar un

Üzeri için;

• 4 adet yumurtanın sarısı
• Siyah ve beyaz küncü karışımı

Tuzlu Pasta (Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin önceden çıkarılıp, yumuşaması için sıcak bir yerde bekletilir.
2. Yumuşamışsa derin bir kap alıp, içine sıyrılır bir kaşık yardımı ile.
3. Ondan sonra ayçiçek yağı, su, sirke, şeker, tuz ve kabartma tozu konulur iyice margarine yedirilir.
4. Margarine yedirildikten sonra unu yavaş yavaş eklenir yoğrulur.
5. Alabildiği kadar un eklenir kulak memesi gibi olana kadar un eklenip yoğrulur.
6. Modellemesi ; tahtanın üzerinde elimizde açılır aynı ayarda ince bir çubuk gibi kıvrılıp, yumurtası sürülür siyah ve beyaz küncü karışımına basılır, tepsiye dizilimi yapılır.
7. Fırın 180 dereceye ayarlanır. Önceden ısınmış olmalı.
8. Yapılan kurabiyeler fırın tepsisine dizildikten sonra fırına verilir .
9. Üst kısmı kızarmaya başlayınca alt kısmı da kızarmış mı diye bir kontrol yapılır. Olmuşsa çıkarılır tepsi fırından.Yapanlara afiyet olsun şimdiden. 😊

Not ; Bu ölçülerle 12 tepsi elde ettim.