Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Tuzlu Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yumuşamış Tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta(sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yarım çay bardağından biraz eksik üzüm Sirkesi
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Çörek otu ve susam

Tuzlu Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar😊
10 yaşında bir közüm var ve pastanelerde satılan tuzlu kurabiyelerin hastası. Birçok tarif denedim ama küçük hanıma beğendiremedim ta ki bu tarifi keşfedene kadar. Birçok tarifin malzemelerini birleştirerek birçok deneme sonunda işte bu tarifi buldum. Bir kere yapın ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız.
Şimdi gelelim yapılışına;
Öncelikle tüm malzemeler oda ısısında olması çok önemli.
Çörek otu ve susam dışında tüm malzemelerimizi bir kaba alıp güzelce yoğuralım. Unu kontrollü olarak ekleyelim çünkü elimize yapışmadığı an un koymayı bırakacağız. Yoğurduğumuz hamurdan parçalar koparıp ister fındık büyüklüğünde toplar yapın ister saç örgüsü kısacası şekiller verip yağlı kağıt serili tepsimize dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. ister çörek otu ister susam isterseniz de her ikisinden de üzerlerine serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Pişme süresi fırına göre değişebilir yumurta kızaracak hamur pembeleşecek beyaz kalmamasına özen göstererek pişirelim.
Kurabiyeleri gırından çıkarınca iyice soğutalım sonra kurabiye kutusuna yada kavanoza koyalım, hiçbir şekilde bayatlamıyor (tabi kalırsa😊). Afiyet olsun.