Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Tuzlu Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı
• 1/4 (çeyrek) su bardağı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (2, 5-3 su bardağı)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı su
• Susam
• Çörekotu

Tuzlu Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına oda ısısındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, nişasta ve pudra şekeri alınır.
2. Bir spatulayla karıştırılır.
3. Ardından kabartma tozu ve tuz eklenir ve yavaşça un eklenmeye başlanır. Kontrollü bir şekilde ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar un takviyesi yapılır.
4. Elde edilen hamur istenilen biçimde şekillendirilir, fırın tepsisine dizilir.
5. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı, pekmez ve su karışımı sürülür.
6. Ardından üstlerine susam ve çörekotu serpilir.
7. Önceden ısıtılmış 180° lik fırında kontrollü bir şekilde 15-20 dk pişirilir. Kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun!.