Tuzlu Sepet Kurabiye

Tuzlu Sepet Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı (klasik)un
• 15 tane alüminyum sütlaç kasesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı süt
• 100 gr margarin
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya

Tuzlu Sepet Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Un, tuz ve mayanın haricindeki bütün malzemeler karıştırılır. İyice karıştırdıktan sonra harmanladığımız un, tuz ve maya bu karışıma ilave edilir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Bu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır. Yuvarlak şekilde açılıp şeritler kesilir. Her bir şerit yağladığımız kaselerin yuvarlak kısmından başlayarak üzerine yerleştirilir (şekildeki gibi) Dibine kadar yan yana yerleştirdiğimiz şeritlerin arasından elimize aldığımız başka bir şerit bir alttan bir üstten olacak şekilde kasenin kenarından dolaştırılır. Kase sepet örgüsü üstte olacak şekilde pişirme kağıdının üzerine yerleştirilir. İsterseniz yuvarlak açtığınız hamurları yağladığınız kaselere şapka gibi de geçirebilirsiniz. Sapını yapmak içinde yine yağlanan kaselerin üzerine saç örgüsü şeklinde ördüğümüz şeritler kaselerin dışından aşağıya doğru döndürülerek yerleştirilir. Hepsinin üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 200 derece fırında yarım saat pişirilir.

Soğuduktan sonra sepetler kaselerden ayrılır. Saplarını da taktıktan sonra görünmeyecek şekilde kürdan batırarak sapları sabitlenir. İçine küçük kurabiyeler koyarak servis yapabilirsiniz. Ben evde bezeler vardı onlarla resimledim. Bezeler için beze tarifime bakabilirsiniz. Eğer büyük kaseler yapmak isterseniz alüminyum folyoyla evdeki büyük kaselerinizi kaplayarak hazırlayabilirsiniz. Çok gösterişli ve harika bir sunum oluyor tavsiye ederim. Afiyet olsun…