Üçgen Baklava

Üçgen Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su
• Un

Açmak için;

• Nişasta

İçine;

• Ceviz

Üzerine;

• 100 gr tereyağ

Şerbet için;

• 4 su bardağı şeker
• 4, 5 su bardağı su

Üçgen Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeler karıştırılır, un azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
2. 18 bezeye ayrılır. 6’lı gruplar halinde aralarına nişasta koyularak merdaneyle veya oklavayla açılır. Yapacağımız dikdörtgen tepsiden büyük olacak şekilde açılır. Tepsi boyutunda kesilir.
3. Kalan parçalar da diğer kata konur. Yani tek seferde 12 kat yapılmış olur.
4. Araya ceviz dökülür. Tekrar 12 kat yapılır. Ceviz dökülür ve son 6 beze açılarak baklavamiz biter. (En üste tepsi boyutunda kestiğiniz parçayı koyun. )
5. Sonra kesmek için eninden 3 boyundan 4 parçaya bölünür, sonrada çapraz kesilerek resimdeki şekil elde edilir.
6. Üzerine erimiş tereyağı dökülerek 200 derece fırında pişirilir.
7. Şerbet için şeker ve su kaynatılır. Kaynadıktan sonra 10-12 dakika fokurdatarak şerbet hazırlanır.
8. En son limon damlatılarak ocaktan alınır. İkisi de ılıkken şerbet tatlıya dökülür.
9. Üzeri örtülerek şerbeti çekmesi beklenir. Afiyet olsun.