Üçgen Mantı

Üçgen Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• Tuz
• Ilık su

İç harç:

• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• Karabiber
• Tuz

Yoğurtlu sos:

• 1 büyük kase yoğurt
• 1 diş sarmısak
• Tuz

En üst sos:

• Sıvı yağ
• Pulbiber
• Nane

Üçgen Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için olan un derin bir kaba alınır ,ortası açılır ,yumurta ve tuz atılır ,ılık su yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan ne çok sert ne de çok yumuşak bir hamur elde edilir.
2. İç harç için soğan minik minik doğranıp kıymaya konulur.
3. Karabiber ve tuz da atılıp yoğurulur.
4. Hamur çok ince şekilde açılıp minik kareler şeklinde kesilir.
5. Bir kenarına harç konulup üçgen şeklinde kapatılır.
6. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edilir.
7. Bitince kaynayan suda pişirilir.
8. Pişen mantılar servis tabağına alınır.
9. Bir kapta yoğurt ezilmis sarmısak ve tuz karıştırılır sonra mantının üstüne dökülür veya kaseye konulup yanında servis edilir.
10. En son yağ ısıtılıp içine pulbiber ve nane atılıp mantilarin dökülür. Hemen servis edilir.