Üçgen Mantı

Üçgen Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta damak zevkinize göre tuz
• 1 bardak ılık su

İç Harcı İçin :

• 200 gram dana kıyma
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Sosu İçin :

• 7 yemek kaşığı yoğurt
• 3 diş sarımsak

Üst Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığından biraz az salça
• Karabiber
• Nane
• Pulbiber

Üçgen Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Size yengemin yaptığı ailecek tek tepsiden hapur hapur yediğimiz mantının tarifini vereceğim. Onun gibi yapamasamda biraz yaklaştım galiba :) Hamurun ortasını havuz yapıp açıyoruz yumurtayı, tuzu ekleyip ılık suyu dökerek yavaş yavaş yoğuruyoruz ne çok sert ne çok yumuşak olacak. Sonra hamuru bezeler haline getirip oklava ile unlayarak çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz. Açtığımız hamuru şeritler halinde kesip kestiğimiz şeritleri üst üste koyup kare şeklinde kesiyoruz. Kıymamızı koyup üçgen şekilde kapatııyoruz. Kaynamış suya atıp 10 dakika pişiriyoruz. Daha fazla kalınca hamur oluyor en son yoğurt sosumuzu ve salçalı sosumuzu hazırlayıp servis ediyoruz.