Ufak Maklube Tarifi

Ufak Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı sıcak su veya tavuk
• 1 adet patlıcan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 250 gr tavuk göğüsü
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pulbiber

Ufak Maklube Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçler kaynar suda 1 saat kadar bekletilir. Normal pilav yapılır gibi pişirilir. Patates havuç ve patlıcan küp küp doğranır sıvı yağda kızartılır, dilerseniz sebzelerinde baharatlıya bilirsiniz. Ayrı bir tavada tavuk göğüs eti kuşbası olarak doğranır baharatları katılır orta ateşte pişirilir. Ben kalıp olarak ufak tenceremi kullandım. Öncelikle malzemelerin soğumasını beklemenize gerek yok. Tencereme ilk tavuk sonra pilav sonra kızarmış sebze ve son olarak yine pilav yayarak koydum. Her katın üstüne biraz bastıralım ki katlar tencereyi çıkardığımızda dağılmasın. Tencereyi tabakla ters çevirerek tencerenin içindeki malzemeyi tabağa kalıp olarak çıkardım. Yanında çoban salata ve yoğurt çok güzel gidiyor. Afiyet olsun.