Ülkü Usulü Midye Tatlısı Mükemmel Anlatmaya Gerek Yok

Ülkü Usulü Midye Tatlısı Mükemmel Anlatmaya Gerek Yok Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

ŞERBET İÇİN;

• 3 buçuk su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı  limon suyu

Arası için;

• Dövülmüş ceviz

Üzerine;

• 125 gr tereyağ eritilmiş olacak

Ülkü Usulü Midye Tatlısı Mükemmel Anlatmaya Gerek Yok Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbet yapalım 3 buçuk su bardağı şeker ile 3 su bardağı  suyu karıştırarak kaynatalım .
2. Kaynadığı zaman limon suyunu ekleyelim ve 25 dk daha kaynatalım .
3. Altını  kapatalım soğumaya bırakalım.
4. Hamur için tüm malzemeler kaba eklenir ve yoğurulur.
5. Kulak memesi kıvamına gelince ceviz büyüklüğü bezelere ayrılır ve üzerine bez serilir.
6. 10-15 dk bekletilir.
7. Sonra oklava ile açılır sonra açtıktan sonra rulo gibi sarılır ara ara kesilir ve ve yeniden açılır.
8. Arasına ceviz konur ve yarım ay şeklinde kapatılır fırında 200 derecede 20 -25 dk pişirilir.
9. İlk sıcaklığı çıkınca tatlının soğuk şerbet dökülür.
10. Üzerine ve biraz bekletilir şerbet çekmesi için afiyet olsun.