Un Çorbası

Un Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5çorba kaşığı un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 5 su bardağı sıcak su 2 su bardağı kemik suyu
• Tuz
• Pulbiber
• Nane

Un Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak zeytinyağı rendelenen sarımsak tencereye alınır 2-3 dakika kavrulur. Un ilave edilir 3-4 dakika daha kavrulur salça konur un ve salça iyice karışana kadar kavrulur.
2. İlk önce 1 su bardağı su ilave edilir ve el çırpıcısıyla hızlı bir şekilde çırpılır, amaç unun topak kalmaması daha sonra 1 su bardağı daha sıcak su eklenir yine çırpılır.
3. En son kalan su ve kemik suyu ilave edilir üzerine nane, pulbiber, tuz eklenerek kaynamaya bırakılır 5 dk kaynaması yeterli. Şimdiden afiyet olsun.