Un Çorbası

Un Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, tavuk-et bulyon
• 2 diş sarımsak

Üzeri İçin ;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Un Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağı alıp eritelim daha sonra üzerine 1 çay bardağı unu ilave edelim.
2. Kokusu çıkıp, sütlü kahve rengini verene kadar karıştıralım.
3. Tavuk ya da et bulyonu 1 bardak sıcak suda eritelim.
4. Hazırladığımız suyu ve diğer suyu da, yavaş yavaş tencereye dökelim.
5. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyelim.
6. Kaynadıktan sonra iyice ezilmiş sarımsağı ekleyip, bir tur karıştırıp altını kapatalım.
7. Üzeri için : Erittiğimiz tereyağının içine kırmızı biberi ekleyip biraz ısıtalım.
8. Servis tabağına çorbamızı aldıktan sonra, üzerine sosu dökelim, tercihen nane ile süsleyebilirsiniz.
9. Lezzeti için unun kokusunun çıkmasını bekleyiniz.
10. Et ya da tavuk suyu, ya da bulyon kullanmanızı lezzeti için tavsiye ederim. Normal su da olur.
11. Bulyon kullandığımız için, tuzu koyarken ayarını dikkatli yapınız.
12. Una suyu ilave ederken hızlıca karıştırmak gerekiyor. Ben topaklanmaması için blenderdan geçirdim.
13. Tuzu kaynamaya başlayınca ilave ediniz.