Un Çorbası

Un Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çorba kaşığı un
• Unu ezmek için 1 su bardağı soğuk su
• Yarım çay bardağı pirinç(ben kırık pirinç kullandım.)
• Pirinci pişirmek için 4su bardağı su.
• 2 adet acı biber(glik biber)
• Tuz
• 5 buçuk su bardağı su
• Toplam 10 buçuk su bardağı su yapıyor
• Pirinç yerine bulgurda kullanabilirsiniz.
• 1 orta boy soğan
• 2,3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Un Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize pirincimizi alalım.
2. 4 su bardağı su katalım. Pirincimiz yumuşayana kadar pişirelim.
3. Üzerine 5 buçuk su bardağı su katalım.
4. Bir yandan kaseye unumuzu alalım.
5. 1 su bardağı soğuk su katalım ve çırpıcıyla iyice çırpalım.
6. Çorbamıza ekleyelim ve çırpıcıyla hızlıca çırpalım.
7. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştıralım.
8. Çorbamızı 3, 5 dakika karıştıralım.
9. Bu arada çorbamız kaynamaya başlamış olacaktır.
10. Tuzunu katalım. Acı biberimizi küçük, küçük doğrayalım.
11. Altını kısalım. 10 dakika kadar kaynatalım.
12. Çorbamızı kapatmaya yakın, bir soğanı küçük, küçük doğrayalım. Tavamıza alalım.
13. 2, 3 kaşık sıvı yağ, 1 kaşık tereyağ katalım.
14. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
15. Ocağımızı kapatalım.
16. Kavurduğumuz soğanları çorbamıza ilave edelim.

Mis gibi çorbamız hazır, favori çorbalarımdandır. Hasta olduğumuz zamanlarda aklımıza ilk gelen şifalı çorbalardandır.

Afiyet olsun 👌.