Un Çorbası ( Aceleniz Varsa Mutlaka Deneyin )

Un Çorbası ( Aceleniz Varsa Mutlaka Deneyin ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çorba kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım litre kaynamış su
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Kuru Nane

Meyanesi için;

• 2 kaşık yoğurt
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 yumurta sarısı

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe göre )

Un Çorbası ( Aceleniz Varsa Mutlaka Deneyin ) Tarifi'nin Yapılışı

Unla tereyağını tencerede kavurun. Rengi koyulaşıp kokusu çıkınca sıcak suyu ilave edin. Baharatlarımızı bu aşamada koyalım. Tuzu bir çay kaşığı kadar ilave ettim diğer baharatlarsa yarım çay kaşı. Bir kapta yoğurt yumurta sarısı ve limon suyunu homojen hale gelene kadar çırpın. ( yumurtaların pişirmemesi için önemli ) çorbamız kaynayınca meyanesini döküp hızlıca karıştıralım. 5 dakika altı kısık dinlendirirken aynı zamanda sosu için bir tavaya yağ pul biber koyup altını açalım hafif yanmaya başlayınca sıcak sosla çorbamızı servis yapabiliriz. Ben bu tarifi acelem olduğunda tercih ediyorum. 10 dakikada pişiyor. Afiyet olsun ❤️