Un Su Tuz İle Kabartma Tozlu Pişilerim Hem Yumuşak Hem Kıyır

Un Su Tuz İle Kabartma Tozlu Pişilerim Hem Yumuşak Hem Kıyır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı eli yakmayacak ısıda ılık su
• 1 paket kabartmatozu
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 4 buçuk su bardağı elenmiş un

İçine

• Rendelenmiş sucuk ve kaşar peyniri
• Sadesi de çok lezzetli oluyor

Un Su Tuz İle Kabartma Tozlu Pişilerim Hem Yumuşak Hem Kıyır Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu ve tuzu yoğurma kabına alıp tuz eriyince kadar karıştırın.
2. Kabartmatozunu una ekleyin azar azar suya ilave ederek yoğurun ele yapışmayan yumuşak kıvamda hamur elde edene kadar un ilave edip iyice yoğurun hamurunuz ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi kabarır.
3. Yoğurma işlemi bitince hamuru 4 eşit parçaya bölüp 4 adet beze yapın.
4. 1 adet bezeyi un serperek tezgah üzerinde merdane yardımıyla büyük bir servis tabağı genişliğinde açın
5. Açtığınız hamurun yarısı boşta kalacak biçimde 2 parmak arayla yan yana 1 rer yemek kaşığı kadar iç harcı bırakın ve açıkta kalan hamuru üzerlerinde kapatın parmaklarınızla bastırarak kesilecek yerleri belirleyin.
6. Bıçakla belirlediğiniz yerlerden kesip kareler oluşturun kesilen parçaların açık kalan kenar kısımlarını parmaklarınızla iyice sıkıştırın ki kızarırken patlama yapmasınlar
7. Hazırlamış olduğunuz pişileri un serpilmiş tepsiye alın ve kalan diğer 3 bezeye de aynı işlemleri uyguladıktan sonra iyice kızdırılmış yağda altı kızarıp üzeri kabarmaya başlayınca diğer yüzüne çevirin nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Not. Yağda kızarıyor ama kesinlikle yağ çekmiyor.