Unsuz Tatlı (Kıbrıs Tatlısı)

Unsuz Tatlı (Kıbrıs Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket toz krem şanti
• yarım bardak şeker
• 1 paket vanilin
• İsteğe göre 1 tanede damla sakızı aromalı sakız

Unsuz Tatlı (Kıbrıs Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar; öncelikle tatlımızın kekini hazırlıyoruz, öncelikle derin bir kaba yumurta ve şekeri köpürtüyoruz, iyice köpüren yumurtalarımızın üstüne galeta unu, hindistan cevizi, sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine kabartma tozunu ve vanilini, cevizi de ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Yuvarlak borcama döküyoruz, belki kıvamı koyu gelebilir endişelenmeye gerek yok kaşıkla tepsiye yayalım, bazen yumurtanın büyüklüğüde kıvamını etkiliyor. 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Sonrada şerbetini hazırlayalım, şekeri ve suyu ocağa koyup kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatıp altını kapatıyoruz, tatlı sıcak şerbet soğuk olacak sekilde döküyoruz. En sona da muhallebisini hazırlıyoruz. Süt, un, nişasta, şeker, krem şanti, sakız, vanilini ekleyip pişiriyoruz. Sürekli karıştırıp kaynayınca göz göz olunca altını kapatıyoruz. Soğuk tatlının üstüne döküyoruz, soğuyunca buz dolabına koyup bir süre dinlendirip servise hazırdır, şimdiden afiyet olsun.