Unsuz Yağsız Rafine Şekersiz Pasta (Diyet)

Unsuz Yağsız Rafine Şekersiz Pasta (Diyet) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek İçin

• 200 gram bitter çikolata (Benmari eritilmiş)
• 3 yumurta (Sarıları ayrı akları kar kıvamında çırpılacak)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Keki Islatmak İçin

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı keçi boynuzu özü ya da pekmez

Krema İçin

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı yulaf unu (Ben yulafı robota çektim)
• 2 yemek kaşığı bal
• 3 yemek kaşığı labne

Süsleme İçin

• Çilek
• Keki düzleştirmek için kestiğimiz fazlalık kısmın kırıntıları

Unsuz Yağsız Rafine Şekersiz Pasta (Diyet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için bitter çikolata benmari eritilir, yumurta sarıları ve akları dikkatlice ayrılır. Akları kar kıvamına gelene dek çırpılır.
2. Yumurta sarıları, kakao, kabartma tozu eritilmiş bitter çikolataya eklenir. Önce kakao uçuşmasın diye kaşıkla karıştırılır sonra mikserle çırpılır.
3. Elde edilen karışım yumurta akı söndürülmeden yavaş yavaş spatula ile birbirine karıştırılır. Küçük yuvarlak borcam 1 çay kaşığı zeytin yağı ile yağlanıp karışım dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı ayarda 35 dakika pişirilir (Bu kek sadece de yenir😇)
5. Pişince ilk sıcağı çıkınca üstü düzleştirilir, yatay 2 ya da 3 e bölünür.
6. Keki ıslatmak için.
7. Süt ve keçi boynuzu özü ya da pekmez karıştırılır. (ben keçi boynuzu özü kullandım) kestiğimiz kek parçaları iyice ıslatılır.
8. Krema için süt ve yulaf unu ocağa alınır karıştırılarak pişirilir. Koyulaşınca ocaktan alınır. Soğuyunca bal ve labne eklenip karıştırılır.
9. Son olarak ıslatılmış her kata krema sürüp ince dilimlenmiş çilek dizilir. En üste krema dökülüp çilek ve keki düzleştirmek için kestiğimiz fazlalık kısmın kırıntıları ile süslenir. Afiyet olsun😍