Urfa Çiğ Köftesi

Urfa Çiğ Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase küçük bulgur
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı dolu biber salçası acı
• 2 yemek kaşığı dolu domates salçası
• 1 su bardağı isot
• 2 yemek kaşığı bul biber
• Göz kararı tuz
• 3 yumurta
• 1 demet maydanoz
• 2 su bardağı sıvı yağ

Urfa Çiğ Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Çiğ köfte tepsisine bulguru alıyoruz ,soğanı ince ince doğrayıp ekliyoruz .
2. Salçaları baharatları alıp yoğuruyoruz.
3. Yumuşadığında ince ince kıydığımız maydanozları ekliyoruz.
4. Biraz daha yoğurup çember gibi yapıp yağı tavaya alıyoruz ,kızgınlaşan yağa yumurtaları ekliyoruz.
5. Karıştırıp pişen yumurtaları yaptığımız çemberin içine döküyoruz (ellere dikkat yakmayın😉)
6. Yoğuruyoruz, elimizle şekil verip servis tabağına alıyoruz .
7. Yanında turp limon yeşillikle salatayla ve ayranla servis yapın çok güzel oluyor şimdiden herkese afiyet olsun😉😋