Urfa İsotu
Urfa İsotu Tarifi'nin Malzemeleri
- 10 kg kırmızı biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı tuz
- 1 su bardağı su
Urfa İsotu Tarifi'nin Yapılışı
- Biberleri yıkayıp süzülmesini bekleyin, sonra sapını çıkarıp 4’e bölün ve pullarını da ayıklayın.
- Biberleri iç kısımları güneş görecek şekilde bir naylon örtünün üzerine serin.
- 2 gün güneşte dursun, suyunu çektiyse 3.gün öğleden önce sıcak saatlerde biberleri naylon şeffaf torbaya koyun.
- 3 gün torbada kalsın 3. günün sonunda akşam biberleri torbadan çıkarıp serin. Sabaha kadar havalansın.
- Sabah tekrar torbaya koyun 3 gün daha torbada kalsın.
- Güneş gören bir yerde olması lazım, balkon veya bahçede olabilir.
- 3. günün sonunda tekrar torbadan çıkarın serin. Üzerine tuzla suyu kaynatıp soğutup serpin.
- Sonra tekrar torbaya koyup güneşe bırakın. 3 gün daha torbada kalsın, sonra çıkarıp sofra bezinin üzerine serip güneşte kurumasını bekleyin.
- İyice kuruduktan sonra isterseniz kıyma makinesinden, isterseniz rondodan geçirin.
- Bez torbaya koyup ufalanana kadar dövün. İnce elekten geçirin, yağlayıp cam kavanozda muhafaza edin. Afiyet olsun.
Evinizde Hazırlayabileceğiniz Farklı Baharat Çeşitleri
- Yaz aylarında kendi evinizde nane kurutabilirsiniz. Nane nasıl kurutulur? tarifine buradan bakabilirsiniz.
- Naneyle benzer bir yöntemle evde fesleğen de kurutulabilir. Fesleğen nasıl kurutulur? tarifi burada yer alıyor.
- Tane kimyonun kurutulup, öğütülerek toz hale getirildiği toz kimyon tarifi de ilginizi çekebilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
