Urfa Usulü Yumurtalı Çiğköfte

Urfa Usulü Yumurtalı Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 adet yeşil soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 demet nane
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı dometes salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 adet yeşil limon
• 1 su bardağından fazla su
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 3 yumurta

Urfa Usulü Yumurtalı Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

Mutlaka deneyin diyorum yepyeni yöresel tarifler ile sizlerle olacağım. Haydi başlayalım o zaman siye güzel bir tarifle 😍👇👇👇👇👇👇👇👇

1. Öncelikle soğan, sarımsak dilimlenmiş limonu ve bulguru karıştırıp üstüne bir miktar su ekleyip yoğuralım.
2. 2 Yumurta ve zeytin yağ hariç diğer malzemeleri katıp güzel bir kıvam alana kadar ellerimizle yoğuralım.
3. 3 yumuşamaya yakın zamanda yeşiliklerimizi doğrayıp yoğurduğumuz çiğ köftenin harcına ekleyelim.
4. 4 sonra zeytin yağını ocakta kızartıp çiğköftenin üstüne döküp bir miktarınıda saklıyalım.
5. Yumurtayıda kalan yağla kızartıp çiğköftemizi harmanlayıp güzel parmaklarımızla şekil vererek servise hazır edelim. Afiyetler olsun. ✋❣️