Üşengeç Elmalı Kurabiyesi

Üşengeç Elmalı Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

İÇ MALZEMESİ İÇİN

• 3 küçük biraz ekşi elma

Elmalar için

• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1 su bardağı kıyılmamış ceviz içi ( ya da istediğiniz bir kuruyemiş ben badem kullandım elimde o vardı)
• İstediğiniz kadar tarçın. Ben çok sevmediğimden iki çimdik attım

HAMURU İÇİN

• 100 gr sanayağ ( ya da tereyağ )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı karbonat (kabartma tozu kullanacaksanız çok dolu olmadan 1 çay kaşığı iyi gelir)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

Üşengeç Elmalı Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Oğlum sabah sabah çizgi filmde görüp Elmalı korabiye isteyince girdik mutfağa👩🏻‍🍳 tabi sabah sabah hamuru aç kes sar bana zor gelince bu tarif ortaya çıktı. Kurabiye olarak başlayan tarif tart olarak bitti😁
Geçelim tarifimizin yapılışına

1. Önce elmaları soyup rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.
2. Elmaları bir tavaya koyup üzerine bir kaşık şekeri döküp pişmeye bırakıyoruz.
3. Elmalar iyice suyunu çekince altını kapatıp biraz tarçın atıp karıştırıp bırakıyoruz.
4. Hamuru için yağları ve pudra şekerini iyice yedirip içine yumurtayı da katıp sıvı bir karışım elde ediyoruz.
5. Karışıma unu vanilyayı ve karbonatı ekleyip ele yapışmayan hafif yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Bu hamurla isterseniz klasik Elmalı kurabiye de yapabilirsiniz.
6. Bana o açma kesme işleri zor gelince elimde yuvarlak çok büyük olmayan bir borcam vardı onun dibini yağlayıp yarım cm’den biraz daha kalın olacak şekilde hamuru yaydım.
7. Bu arada içinden bir mandalina kadar parçayı ayırıp buzluğa attım işlemler bitince üzerine rendeleyip pişirmek için.
8. Borcama yaydığımız hamurun üzerine çatalla bolca delikler açıp bir 10 dk 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
9. O pişerken seçtiğiniz kuruyemişi bıçakla kıyıp hazırlıyoruz. Ben ezmiyorum çünkü o güzelim yağları poşette kalıyor.
10. Fırından çıkardığımız hamurun üzerine elmaları yayıp üzerine kıydığımız kuruyemişi serip onları da bastırarak elmalara yapıştırıyoruz. Buzluktaki hamuru da kalın taraftan rendeliyoruz ve tartın üzerine yayıp fırına atıp üzerindeki hamurlar hafif kızarınca fırından çıkarıyoruz.
11. Benim hamurum kalıbıma göre biraz fazla geldi onu da bizim oğlan kurabiye yaptı 😁 tadı cici bebe gibi oldu. Tam bir bisküvi kırırlığında 👍

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Biz yaparken çok eğlendik umarız sizde çocuklarınızla beraber çok eğlenerek yaparsınız 😘😘