Üsküp Böreği

Üsküp Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 adet rendelenmiş kabak
• 1 kase ince kıyılmış maydanoz
• 1,5 çay kaşığı karbonat

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Üsküp Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kasede süt sıvı yağ ve yumurtayı çırpıcı yardımıyla karıştırın.
2. Üzerine un ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Kabak peynir maydanoz ve karbonatı ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Boza kıvamında olacak. Kabak yeterince suyunu salmazsa süt ilavesi yaparak boza kıvamında hamur elde edebilirsiniz.
5. Hazırladığınız hamuru yağlanmış fırın kabına dökün üzerini düzeltin.
6. Kare bocam kullandım.
7. Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerine koparana dek yaklaşık 25- 30 dk pişirelim.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋.