Uşmumlu Çörek

Uşmumlu Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 adet yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 bolü 2 sana yağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Alabildiğine süt
• Çörek baharatı (Uşmum)

Üzeri İçin ;

• Susam

Uşmumlu Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ılıtalım , maya , sıvı yağ , sana yağı , şeker , tuz , bir yemek kaşığı , çörek baharatı sütle karıştırıp unu yavaş yavaş ekleyin ne çok sert nede çok yumuşak olacak.
2. Hamur mayalandıktan sonra hamuru açmak için 1 su bardağı zeytin yağı , 1 yemek kaşığı çörek baharatı , isteğe göre cevizden büyük hamurlar yapın.
3. Elinizi baharatlı yağa batırarak açacaksınız sonra gül şeklini verin ve tepside ki yağlı kağıdın üstünde 5 dakika dinlenmeye alıyoruz.
4. Üzerine susam serpiyoruz. 200 derecelik fırında pişirmeyi alıyoruz.
5. Ama mutlaka başında bekleyin çok çabuk pişer ve kızarır. 10 – 15 dakika pişmesi yeterlidir. Üzeri nar gibi kızarınca anlarsınız. Uşmum Tarsus baharatını aktarlarda bulabilirsiniz. Bulamayan olursa bana yazabilirsiniz.