Usta İşi Fırın Sütlaç

Usta İşi Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik pirinç
• 1su bardağı şeker
• 2, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1çimdik tuz

Usta İşi Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirincimizi iyice yıkadıktan sonra 2su bardağı.
2. Suyla haşlıyoruz. Haşlanan pirinçe 1 lt sütü ekleyip kaynatıyoruz, bu aşamada bir çimdik tuz atabilirsiniz.
3. Sütümüz kaynarken ayrı bir kapta nişastayı suyla inceltiyoruz.
4. Kaynayan süte nişastayı da ekliyoruz.
5. 6-7 dk kaynattığımız sütümüze şekeri ilave edip iyice karıştırıyoruz. Eğer az şekerli seviyorsanız 1 bardaktan biraz daha az koyabilirsiniz, zevkinize kalmış.
6. Şekerini ilave ettiğimiz tatlımıza vanilyayı da bu aşamada ekleyip 1-2 dk da böyle pişiriyoruz. Artık kaselerimize koyabiliriz.
7. Bu ölçüden tam 6 kase sütlaç çıkıyor. Ben 3 kasesini güveçlere koyup 200 derce alt üst fanlı olarak çalıştırdığım fırınımın üst rafında üstleri kızarana kadar pişirin.
8. Güvençleri koyduğumuz fırın tepsinin yarısına kadar soğuk su doldurmayı unutmayın yoksa sütlaçlarınız yanar ve sürekli kontrol etmeyi ihmal etmeyin çabuk kızarıyor üstü.
9. Dilerseniz cam kaselerde dolapta soğutarak tüketebilirsiniz :).