Ustasından Mangal İçin Et Marinesi

Ustasından Mangal İçin Et Marinesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karışık salça (isteğe göre)

Ustasından Mangal İçin Et Marinesi Tarifi'nin Yapılışı

Bilirsiniz kebap için şişte et pişirildiğinde hep birazda olsa sertlik kalır bu tarif ile etlerimizi hem lezzetli hemde yumuşacık bir şekilde pişecekler.
Tabi burada en önemlisi etlerimizin sosun içinde en az 2 saat bekletilmesidir.
Yapmadan bir gün önce soslayıp buzdolabında bekleyince daha da sosu içine çekmiş olacak ve daha da lezzetli lokum gibi olacaklar. 😉

1. Derince bir kaba kuşbaşı doğranmış etlerimizi koyalım.
2. İçine süt, salça, sarımsak rendesi, yoğurt ve baharatlarını atıp elimiz ile iyice harmanlayalım.
3. Ağzı sıkı kapalı saklama kabında veya üzerine streç çekip en az 2 saat buzdolabında bekletelim.
4. Süre sonunda etlerimizi şişlere saplayıp mangalda pişirelim.
5. Zamanınız varsa pişirmeden bir gün önce dolapta sosun içinde bekletirseniz daha lokum gibi olacaktır.