Uzak Doğu Esintisiyle Nohutlu Soğanlı Pilav

Uzak Doğu Esintisiyle Nohutlu Soğanlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 2 orta boy havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Alüminyum folyo

Fermente soğan için;

• 2 adet kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi

Uzak Doğu Esintisiyle Nohutlu Soğanlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba, bu tarifte farklı bir şeyler denemek istedim. 👩🏻‍🍳 Biraz nohutlu pilav, biraz Çin pilavı arasında bir şey oldu. Umarım beğenirsiniz. 🤗Bu tarifte daha önce hazırladığım Fermente soğanım vardı. Ben onu kullandım. Sizin için tarifini yazıyorum:

1. Fermente soğanın hazır olması için; en az 1 gün dolapta beklemesi lazım o yüzden ilk hazırlanacak şey soğan olacak.
2. İlk olarak soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğuyoruz. Ve bir kavanoza aktarıyoruz.
3. Daha sonra tuz, kekik, bal, zeytinyağı ve sirkeyi ayrı bir kapta karıştırıyoruz ve bu soğan kavanozuna döküyoruz.
4. 1 gün dolapta bekletiyoruz.
5. Öncelikle 1 su bardağı nohutumuzu düdüklüye alıp haşlıyoruz.
6. Bir yandan 1. 5 su bardağı pirincimizi iyice yıkıyoruz. Yıkadığımız pirinci kaynar su ile dolu tenceremize aktarıyoruz ve 3 yemek kaşığı tuz ekleyerek 15 dakika boyunca haşlıyoruz.
7. Pirincimiz haşlanırken julyen doğradığımız havuçları ısıttığımız zeytinyağlı tavaya alıp biraz tuz atarak soteliyoruz.
8. Pirincimiz haşlandıktan sonra suyunun bir kısmını bir kaba aktarıyoruz geri kalanını süzüyoruz.
9. Boşalan pirinç tenceresine ayırdığımız sıcak suyu koyuyoruz ve ocağa alıyoruz.
10. Üzerine süzgeçle beraber pirinçimizi koyup buharında pişmesi için alüminyum folyo ile kapatıyoruz.
11. Kısık ateşte 10 dakika kadar böyle pişecek.
12. Tüm malzemelerimiz hazır olduktan sonra tabağa ilk önce pirincimizi alıyoruz.
13. Tabağın ortasında nohut için boşluk bırakarak pirinçlerimizi halka şeklinde koyuyoruz.
14. Pirinçlerin üzerine sotelediğimiz havucu diziyoruz ve havuçtan kalan yağı gezdiriyoruz.
15. Daha sonra pirincin ortasına nohutlarımızı yerleştiriyoruz ve nohutların üzerine de fermente soğanımızı ekliyoruz. Ve işte yemeğimiz hazır 😊Afiyet olsun.