Uzak Doğu Mutfağının En Lezzetli Tarifi Tatlı Ekşi Soslu Tavuk

Uzak Doğu Mutfağının En Lezzetli Tarifi Tatlı Ekşi Soslu Tavuk'un Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğsü

Tavuğu bulamaç yapacağımız malzemeler;

• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• Tuz

Yemek içine eklenecek malzemeler;

• 1 su bardağı dolusu küp küp doğranmış ananas
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• Yarım soğan

Tatlı Ekşi Sos için;

• 3 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 kahve fincanı toz şeker
• 2 kahve fincanı ananas suyu
• 2 kahve fincanı mısır nişastası
• 1 tane tüm ananas yeterli olacaktır hatta artacaktır. Ananas suyunu iki kalın dilimden meyve sıkma veya smoothie blenderı kullanarak elde edebilirsiniz. Geriye kalan ananastan bir su bardağını dolduracak şekilde ananasınızı küp küp doğrayabilirsiniz, kızartmadan önce hazır olmuş olur. ”

Hazırlanışı

1. İlk olarak sosumuzu hazırlamamız gerekiyor;
2. Tencereye 3 yemek kaşığı ketçabı, 2 yemek kaşığı soya sosunu ve 2 kahve fincanı toz şekeri alıp karıştıralım.
3. Bir taşım kaynayana kadar sürekli olarak karıştıralım.
4. Kaynamaya başlayınca 2 kahve fincanı ananas suyunu ve 2 kahve fincanı mısır nişastasını ekleyip çırpmaya devam edelim.
5. Kıvamı koyulaştıktan sonra ocaktan alıp ara ara karıştırmaya devam edelim.
6. Tavuklarımız kızartmadan önce 1 adet kırmızı biberi, 1 adet yeşil biberi, 1 adet havucu ve 1 adet salatalığı parmak kalınlığında kare kare, yarım soğanı ise halkaları ayrı ayrı (piyaz salatasında olduğu gibi) doğrayalım.
7. Sosumuzu ve sebzelerimizi hazırladıktan sonra kızartma tenceresine yağ döküp kızmasını beklerken, karıştırma kabın içine 1 çay bardağı mısır nişastası, 1 çay bardağı un, 1 adet yumurta ve 1 çay bardağı suyu alıp karıştıralım.
8. Önceden yıkanmış ve fazla suyu alınmış, küp küp doğramış tavuk göğsümüzü karıştırmış olduğumuz bu karışımımıza batırıp tek tek kızmış yağımıza atıp güzelce kızartalım.
   ‼ Kızarma esnasında soslardan dolayı birbirine yapışabilir, çatal yardımı ile tamamen kızarmadan ayırmanızı tavsiye ederim.
9. Tavuklar kızardıktan sonra peçete serilmiş kabımıza fazla yağını alması için aktaralım.
10. Karıştırma işlemi gerçekleşmesi için geniş bir tencereye aktaralım.
11. Bütün tavukların kızarma işlemi bittikten sonra havucu, biberleri ve soğanları kızmış yağda 2-3 dakika kızartalım ve sonrasında küp küp doğranmış salatalık ve ananasları kızmış yağa ekleyip 1-2 dakika kadar diriliğini tam kaybetmeyecek kadar kızartalım.
12. Kızardıktan sonra tavuklarımızın üstüne alalım.
13. Ilınmış olan sosumuzu bütün kızartmaların üstüne döküp sos her yerine eşit olarak dağılacak şekilde karıştıralım.
14. Ocağı kısık ateşte ayarlayarak 2 dakika ateşte çevirelim ve servise hazır.
    ☺Deneyeceklere afiyet olsun 🍛